Homogenizer

          เป็นเครื่องจักรและอุปกรณ์ แปรรูปอาหาร ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร วัตถุประสงค์หลักเพื่อปรับปรุงคุณภาพด้านเนื้อสัมผัส ผสมของเหลวให้เป็นเนื้อเดียวกัน ได้แก่ ซอส น้ำจิ้ม ผสมครีม แป้ง สี เครื่องสำอางค์ และ เคมีภัณฑ์  เครื่องที่ บริษัท เจ ซี เอส สร้างขึ้นสามารถผลิตได้ตามความต้องการของลูกค้า เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตสินค้า ได้สินค้าที่มีคุณภาพดี

การทำโฮโมจีไนซ์ Homogenization  เป็นการผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันของสารในลักษณะที่เป็นอิมัลชัน Emulsion น้ำมัน-ของเหลว หรือ ของแข็ง-ของเหลว  โดยการใช้แรงเฉือน Shear ลดขนาดของอนุภาคของเม็ดไขมันหรือของแข็งในของเหลว อนุภาดที่มีขนาดเล็กลงเกิดการกระจายตัวเป็นเนื้อเดียวกัน